Terung Goreng

Terong goreng kesukaan keluarga

22 Oktober 2012

Terung goreng ini kesukaan Shafa, Ahsan dan bapaknya.  Kalau membuat terung ini pasti laku.  Cara membuat mudah, hanya saja sebaiknya segera di santap setelah matang.  Jika terung goreng ini dibiarkan akan lembek dan tidak "kriuk" lagi...

Bahan yang diperlukan

1 buah terung kulit ungu ukuran besar

3 sdm tepung beras

1 sdm tepung terigu

2 lembar daun jeruk, iris halus

1 sdt bawang putih bubuk (menggunakan bawang putih segar tumbuk lebih enak)

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt saus teriyaki (pilihan, jika menggunakan saus ini masakan apa saja jadi luar biasa.  Apa karena kandungan glutamatnya tinggi ya?)

1/4 sdt garam

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

#  Iris terung tipis-tipis kemudian rendam dalam air.  Lebih baik jika terung ini lama (1 jam ) direndam.  Terkadang ada rasa gatal getah terung iris ini.  Dengan merendam lama getah akan benar-benar hilang.  Tiriskan

#  Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu, daun jeruk, bawang putih bubuk, merica bubuk, saus teriyaki, garam, air, aduk hingga tercampur rata

# Celupkan terung ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

#  Sajikan selagi hangat