Knusperwaffeln atau waffel renyah

Waffeln renyah

21 Februari 2014

Waffel camilan kesukaan anak-anak dan bapaknya.  Cara membuat pun tergolong mudah.  

Resep dari buku

Die Maus. 2014. Pfannkuchen und Waffeln. Schwager & Steinlein Verlag: Koln

Bahan yang diperlukan

125 g butter atau margarine suhu ruang

1 jumput garam

150 g gula pasir

1 saset gula vanili

4 buah telur

150 g tepung terigu

100 g tepung maizena

1/2 sdt baking soda

250 ml susu cair

Cara membuat

1. Butter atau margarine suhu ruang, garam, gula dan gula vanili dimikser hingga pucat.  Telur satu per satu dimasukkan sambil terus dimikser.

catatan:  terkadang membuat waffeln mendadak, tiba-tiba anak ingin dibuatkan.  Sementara butter masih dingin karena disimpan di dalam kulkas.  Cara membuat butter agar bersuhu ruang, masukkan butter dalam mangkuk kemudian di mikrowave sebentar.  Kira-kira butter tidak dingin tapi tidak cair.


2. Campur dan aduk rata tepung terigu, tepung maizena dan baking soda.  Masukkan secara bergantian sedikit demi sedikit campuran tepung dan susu cair. Mikser hingga rata dan tidak ada gumpalan.  


3.  Masukkan 1 centong sayur adonan waffel ke dalam cetakan.  Sengaja dibuat bentuk berlubang, agar cepat kering dan renyah.  Jika membakar tidak terlalu kering, waffel lembab.  Sebaliknya jika membakar kering sekali maka waffel renyah.


Setelah diangkat waffel didingikan di atas jeruji besi.  Dengan begitu waffel tetap terjaga "ke crunchy annya"

buku Die Maus

Proses membakar waffeln

Waffel legit renyah favorit keluarga

***