Pizza Kentang

Pizza kentang

1 Februari 2014

Mencatat membuat pizza kentang.  Piza yang menarik untuk dicoba karena pas kebetulan ada kentang dan cara membuat relatif mudah.  Mudah dalam artinya punya oven.  Kalau tidak punya oven, yah...tetap saja ribet.


Resep diambil dari buku
Behrendt L, Stumpf J. 2002.  Leckeres aus der Kartoffelkiste. Landbuch Verlag: Hannover


Berikut bahan dan cara membuat pizza kentang

Bahan yang diperlukan

Dasar Pizza

120 ml wheapped cream cair (susu cair)

3 buah telur

garam secukupnya

merica secukupnya

1 sdt oregano

100 g keju parut

1 kg kentang sudah dikupas

Topping Pizza

2 sdm minyak olive (minyak goreng)

1 buah bawang putih

300 g tomat

200 g jamur merang (tidak pakai)

50 g bawang bombai

300 g keju mozarella

Cara Membuat

1.  Wheapped cream cair, telur, keju parut, garam, merica dikocok hingga rata.

2. Kentang di parut serut lalu masukkan ke dalam adonan wheapped cream cair.

3.  Panaskan oven suhu 200 C.

4.  Tuang kentang di loyang yang di alasi kertas minyak, ratakan.

5.  Oven selama 25 - 30 menit.

6.  Sementara menunggu mengoven dasar pizza.  Bawang putih digeprek lalu cacah halus.  Masukkan bawang putih dalam 2 sdm minyak olive.  Potong dadu tomat. Potong cincin bawang bombai. Potong tipis jamur merang.  Potong tipis keju mozarella.

7.  Setelah 25 - 30 menit, angkat dasar pizza.  Oven jangan dimatikan.  Olesi dasar pizza dengan minyak bawang putih.  Tata bawang bombai, keju mozarella, tomat, jamur.  Panggang lagi selama 20 menit dengan suhu sama 200 C.

8.  Pizza siap dinikmati...

Kentang diparut serut

Dasar pizza setelah dioven diolesi minyak+bawang, tambah bawang, tomat, mozarella oven lagi 20 min

 Komentar Rasa

Saat membuat pizza ini kebetulan beli keju Tistiler.  Keju asal Belanda. Maksud hati sebelum pulang ingin mencoba berbagai jenis keju.  Ehhh..ternyata kok "lha keju ambune ora enak".  Keju dibuat pizza biar bau hilang.  

Soal rasa, Shafa yang menikmati pizza ini.  Kata dia sih enak, lha memang makanan seperti ini kesukaannya.  Kalau saya sih dari awal sudah 'eneg' dengan bau kejunya.  Jadi ikutan eneg dengan pizzanya...

Tapi kalau menggunakan bahan-bahan yang betul.  Sepertinya enak resep pizzanya mas Behrendt dan mas Stumpf ini....

Pizza kentang resepnya mas Behrendt dan mas Stumpf

***