 |
| Keju camembert |
18 Desember 2013
Mencatat yang tidak penting, tentang keju camembert. Keju ini tipe keju yang masih muda. Yang menarik dari keju ini adalah lapisan luarnya diselimuti miselium jamur Rhizopus sp. Jamur ini dikenal luas di Indonesia sebagai ragi tempe. Karena mengandung Rhizopus sp., saat makan keju ini serasa makan tempe.
Mencatat beberapa resep dengan bahan camembert ini. Tapi setelah dilihat bahan dan cara memasaknya, paling tidak ada yang mau makan. Yah...males saja, masak sendiri, makan sendiri, gendut sendiri. Jadi resep hanya dicatat dan tidak dicoba...
Saya suka dengan camembert ini. Biasanya kalau beli, dimakan begitu saja. Rasa campuran keju dan tempe.... Saat menginap di hotel di Muenchen, keju ini diiris tipis sebagai isian roti untuk sarapan...
***
Tidak ada komentar: