Waffel Wortel dan Stroberi

Waffel wortel-stroberi

Mengisi liburan sekolah Oster 2013 di rumah saja.  Biar tidak bosan, Shafa dan Ahsan diajak membantu membuat waffel.   Waffel yang ingin dicoba waffel wortel, agar anak-anak secara tidak sadar telah makan sayur.  Saat melihat kulkas masih ada buah stroberi, jadi buah ini dipakai juga.  Buah stroberi dan wortel ditimbang sesuai takaran yang ada di resep.

Resep diambil dari buku
Poggenpohl, G.  2002.  Waffeln und Crepes knusprig, suess oder pikant.  Sammueller Kreativ Gmbh

Resep diambil dari buku Waffeln und Crepes

Bahan yang dibutuhkan

1. 300 g wortel yang diparut gobet ( campuran wortel dan buah stroberi segar)
2. 100 g butter (bisa diganti margarin blueband atau sejenisnya)
3. 6 buah telur
4. 150 g gula pasir
5. 250 ml sahne (heavy cream atau wheapcream cair)
6. 200 g tepung terigu

Wortel diserut gobet dan buah stroberi dipotong kecil-kecil

Butter dan heavy cream (schlagsahne)

Anak lanang baru mandi kalau sudah bikin kue dulu.  Wortel serutnya sudah habis dimakan duluan.

Cara Membuat

* Butter dan gula di mikser hingga lembut.  Telur dipisahkan antara kuning dan putihnya.  Kuning telur di masukkan ke dalam adonan butter-gula satu demi satu.  Tepung terigu dan sahne dimasukkan ke dalam adonan secara bergantian sambil terus di mikser

* Putih telur dikocok hingga kaku kemudian dimasukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit menggunakan spatula

* Wortel dan buah stroberi dimasukkan ke dalam adonan, sedikit demi sedikit menggunakan spatula

* Biarkan adonan 15 hingga 30 menit

* Panggang waffel dalam pangganggan.

Telur dipisahkan antara putih dan kuningnya

Mengisi liburan di rumah dengan membuat waffel

Putih telur kaku dimasukkan ke adonan lalu diaduk menggunakan spatula

Wortel dan stroberi dimasukkan ke adonan, lalu diaduk menggunakan spatula

Panggang mengunakan cetakan waffel hingga matang 

Waffel matang di taruh di gitter (jeruji) agar uap panasnya hilang

Waffel wortel-stroberi siap dinikmati.  Kalau suka waffel bisa ditaburi dengan gula bubuk