 |
| Cupcake Apel Tabur Kayu Manis Gula Palem |
Sudah lama tidak buat-buat kue, kangen juga. Ada apel nganggur di lemar es. Sudah mulai berkerut-kerut kulitnya karena kelamaan. Apel dibuat untuk muffin atau cupcake. Ehmm....cupcake yang lembab, harum, lembut dan enakkkkk.
Resep cupcake diambil dari werbung atau iklan supermarket Netto. Kebetulan resep dikliping dan ditempelin di buku catatan.
Baru pertama kali membuat cupcake dengan menuangkan adonan mentah langsung di wadah kertas. Sepanjang mengoven, selalu mengintip dengan was-was. Jangan-jangan kertas terbakar. Eh...ternyata kertas khusus untuk cupcake tersebut baik-baik saja. Cupcake jadi terlihat lebih menarik dibandingkan pakai kertas biasa.
Apfelmuffins mit Zimtkruste
Bahan yang diperlukan
200 g gula pasir
2 buah telur
1/2 sdt garam
1 sdt vanili
120 g margarine (100 g Blue band 20 g Royal Palmia)
250 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
250 g apel Granny Smith yang sudah dikupas, dibuang isinya, lalu dipotong dadu
Taburan
70 g gula palem
1 sdm terigu
1 sdm margarine
Parutan batang kayu manis secukupnya
Cara membuat
1. Mikser telur, garam, vanili dan gula pasir hingga pucat. Masukkan margarine, mikser rata.
2. Campurkan baking powder dalam tepung terigu.
3. Turunkan kecepatan mikser, masukkan terigu sedikit demi sedikit. Masukkan apel yang sudah dipotong dadu.
4. Nyalakan oven suhu 180 C.
5. Tuang adonan dalam wadah cupcake kertas. Adonan untuk 12 buah cupcake.
6. Membuat taburan. Campur gula pasir, terigu, margarine dan kayu manis parut. Aduk hingga tercampur rata. Taburkkan di atas adonan mentah. Catatan: tidak punya kayu manis bubuk, jadi kayu manis batangan yang ada diparut dengan perutan keju. Hasilnya bagus dan cukup membuat aroma wangi di cupcake.
7. Panggang cupcake selama 20 menit.
 |
| potong dadu apel |
 |
| mikser telur dan gula terlebih dahulu, baru masukkan margarine, tepung dan apel |
 |
| tuang ke wadah kertas khusus cupcake |
 |
| Adonan mentah agak kental tapi setelah matang bisa mengembang dan lembab karena buah potongan apel |
 |
| cup cake siap panggang setelah ditaburi gula palem |
 |
| cup cake y ang harum dan enakkkk |
***
Tidak ada komentar: