Brownies Bananen Ingwer Blondies

24 Agustus 2015


Bismillah.  Mencoba resep yang diambil dari buku berbahasa Jerman.
Kittler M. Schmedes C. 2012.  Kuchen wunder suesse verfuehrung, ueberraschend anders und gesund. Graefe und unzer: Muenchen.

Brownies Bananen Blondies

Brownies menggunakan bahan bananen = pisang, ingwer= jahe, cokelat batang potong dadu dan kacang mente.  Rasa brownies manis legit ditambah pedas jahe.  Brownies yang cocok dinikmati bersama teh saat udara dingin karena hujan atau salju.  Gigitan brownies terasa menghangatkan lidah dan badan.


Menikmati brownies bananen ingwer ini lebih tepat saat bermukim di Eropa, suhu udara sepanjang tahun cenderung dingin.  Apalagi saat musim dingin, dalam 3 bulan kebanyakan suhu minus dibawah nol.  Brownies yang disantap terasa menghangatkan badan.


Bagaimana menikmati brownies banaen ingwer ini di negeri tropis seperti Indonesia yang suhu udara sepanjang tahun relatif panas 30 C?  Brownies jadi tidak nikmat lagi tapi bisa meleset jadi eneg nich.  Lebih baik jahe sebagai salah satu bahan brownies tidak usah dipakai.  Tapi kalau brownies dinikmati di Puncak Bogor atau Dataran tinggi Dieng baru cocok. 


Jadi...jangan salah ya teman, daripada sudah capek-capek buat tidak dimakan.  Kalau mau rasa ringan, jahe tidak usah dipakai.  Kalau mau rasa pedas, hangat baru jahe digunakan.


Brownies Bananen Ingwer Blondies

Bahan yang digunakan

3 buah pisang (Barangan) 300 g
2 sdm perasan jeruk nipis
100 g kacang mente
100 g cokelat batang
50 g jahe (pilihan dipakai atau tidak)
200 g tepung terigu
1 jumput garam
1 sdt baking soda
1sdt vanili
100 g margarine/butter
150 g gula palem
4 buah telur

Bahan hiasan
Cokelat leleh 50 g


Cara membuat

1. Potong-potong kasar kacang mente dan cokelat batang.  Hancurkan pisang, tambah dengan 2 sdm air jeruk nipis lalu aduk rata.  Parut jahe. 

2. Campurkan terigu, baking soda dan vanili

3. Mikser hingga lembut gula palem dan margarine lalu masukkan telur satu persatu.  Lanjutkan memikser hingga adonan tercampur rata.  Turunkan kecepatan mikser lalu masukkan terigu, kacang mente, cokelat batang, jahe.  Aduk rata.

4. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 C

5.  Olesi loyang dengan margarine, taburi dengan tepung terigu.

6. Tuang adonan dalam loyang, lalu panggang selama 25 - 30 menit.

7. Dinginkan brownies. Lelehkan cokelat untuk hiasan.  Hias sesuai selera.


Brownies siap disantap bersama teh hangat.  Ingat ya teman, kalau mau rasa ringan jahe tidak usah dipakai.  Kalau mau menghangatkan badan, baru jahe digunakan.


Berikut step by step membuat brownies bananen ingwer blondies

potng cokelat, kacang mente, parut jahe dan hancurkan pisang

campur adonan mentah cukup dengan mikser

Tuang adonan mentah dalam loyang

Hias brownies bananen ingwer dengan cokelat leleh

Brownies babanen ingwer blondies untuk teman minum teh

****