Acar Mentimun

Resep acar mentimun ini diajarkan ibu.  Cara membuatnya mudah dan enak.  Acar ini cocok dibuat makan bakso, sup, empek-empek dll.

Bahan

1. 500 gram mentimun, buang bagian tengahnya, potong dadu
2. 4 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 2 sdm cuka makan
5. Cabai rawit dipotong kecil-kecil (jika suka)
6. Bawang merah dipotong kecil-kecil (jika suka)

Cara membuat

• Mentimun, garam, gula, cuka, cabai rawit, bawang merah di aduk rata dalam wadah.
• Acar mentimum siap dimakan
• Jika dibiarkan min 1 jam, acar akan mengeluarkan air dan rasanya lebih segar.  Simpan di lemari es untuk persediaan selama 3 hari.

Acar mentimun