Brownies Panggang

Tanggal 27 Juni 2012, Bruder Grim Schule, SDnya Shafa mengadakan kegiatan pameran "Project Woche".  Pada minggu-minggu sebelumnya anak-anak membuat prakarya.  Pada hari H, karya mereka diperlihatkan kepada orang tua. Orang tua boleh menyumbangkan makanan atau minuman. Makanan dan minuman ini kemudian di jual dengan harga masing-masing 50 cent.  Uang yang terkumpul disumbangkan untuk kegiatan sekolah

Kebetulan ada catatan resep Brownies*.  Waktunya percobaan membuat brownies plus ikutan menyumbang ke sekolahnya Shafa.

Bahan Bronies

1. 250 coklat pahit (bitterschokolade)
2. 200 g butter
3. 300 g gula
4. 3 sdm heller sirup (saya menggunakan susu kental manis buatan sendiri)
5. 100 g kacang walnus (karena tidak punya, saya memakai kacang almond)
6. 4 buah telur
7. 200 g tepung terigu
8. 4 sdm bubuk coklat

Brownis disiram dengan coklat

1. 100 g coklat pahit
2. 50 g butter
3. 50 g gula

Cara Membuat

1. Coklat pahit dipotong kecil-kecil.  Butter, gula, susu kental manis, dan coklat dimasak dalam panci.  Aduk rata jangan sampai gosong.  Setelah coklat meleleh segera angkat panci dari kompor.  Biarkan coklat agak dingin.
2. Loyang dengan ukuran 20x30 cm dilapisi dengan kertas roti.  Oven mulai dihidupkan pada suhu 180 C
3. Telur dikocok dengan mikser hingga putih.  Masukkan coklat leleh sedikit demi sedikit sambil telus di mikser. 
4. Tepung terigu dicampur dengan bubuk coklat, aduk rata.  Sambil diayak, masukkan ke dalam adonan telur-coklat.  Aduk dengan sendok kayu
5. Masukkan kacang almond, aduk dengan sendok kayu
6. Masukkan adonan brownis dalam loyang, panggang selama 25 hingga 30 menit

Untuk coklat siraman di atas brownies

1. Coklat dipotong kecil-kecil, butter, gula dimasak dalam panci.  Setelah coklat meleleh dan gula larut, segera angkat panci dari kompor.  Biarkan adonan coklat dingin
2. Setelah brownies matang dan dingin, siram sambil ratakan adonan coklat di atas permukaan brownies

Brownies yang sudah disiram dengan coklat

Sampai Bruder Grim, brownies dipotong dan dijual seharga 50 cent ....

Saya beli brownies buatan sendiri, minuman dan kasekuchen

Brownies saya ada dipiring paling ujung

Anak-anak memperlihatkan hasil prakarya mereka

Anak-anak menjelaskan apa yang mereka buat

Deretan: Irza, Shafa, Ahsan, Azra, Shara sama lupa? namanya  anak yang dari Thailand

*Resep diambil dari buku:
Wiener S. 2009. La Dolce Wiener, Suesse verfuehrungen von Apfelstrudel bis Zimtschnecken.  Knaur Ratgeber Verlag: Muenchen