Kue "Quark Öl Teig"

Kue Quark Öl untuk teman minum teh

l


Suka dengan kue-kuenya yang diberi bahan quark.  Adonan kue tersebut menjadi lebih lembut seperti menggunakan ragi.  Hanya saja nanti kalau sudah kembali ke kampung halaman sulit untuk mencobanya lagi.


Bahan yang diperlukan untuk membuat "Teig" (dasar)

• 300 g quark
• 6 sdm susu cair
• 7 sdm minyak goreng
• 50 g gula
• 1 sdt parutan buah zitron
• 1 jumput garam
• 400 g tepung terigu
• 1 bungkus backpulver

Bahan yang diperlukan untuk 'Belag' (topping)

• 100 g sahne
• 200 g gula
• 1 sdt kayu manis bubuk (tidak pakai)
• 100 g butter
• 100 g kacang mandel bubuk (tidak pakai)

Speise quark

Cara membuat

Quark, susu, minyak, gula, kulit zitrone, garam di aduk (mikser) dalam panci.  Tepung terigu dan backpulver dicampur rata masukkan ke dalam adonan quark lalu diuleni.

Adonan diuleni dengan mata mikser S

Adonan di pipihkan kemudian ditata di loyang panggang.  Adonan di tusuk-tusuk dengan jari kemudian di olesi sahne

Adonan quark ditusuk dengan telunjuk kemudian diolesi dengan sahne

Campur gula dengan kayu manis bubuk kemudian taburkan rata di atas adonan.  Butter dipotong dadu kemudian juga ditaburkan rata di atas adonan.  Demikian juga kacang mandel bubuk ditaburkan rata di atas adonan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200 C selama 30 menit

Menikmati kue tradisionalnya orang Jerman