Nuget Ayam

Nuget Ayam

Resep nuget ayam ini diambil dari portal republika, dengan sedikit modifikasi.  Dalam resep menggunakan tepung maizena.  Maizena ini diganti dengan roti tawar.  Kebiasaan ibu-ibu (saya), sayang makanan.  Masih ada roti tawar dan sebentar lagi memasuki masa kadaluwarsa jadi "harus" dimanfaatkan.  

Sayang makanan ini padahal kunci sukses kenapa ibu-ibu cenderung 'sehat dan menggemaskan' heheheh.  Si ibu (saya) sayang membuang makanan, membuangnya ke perut, terus jadi tumpukan lemak dech.  Seharusnya para suami harus bersyukur punya tipe istri yang sayang makanan, dibaca 'sehat dan menggemaskan'.  Si istri ingin membantu suami, hemat dan sampai mengorbankan dirinya sendiri. 

kembali ke resep nuget

Bahan yang dibutuhkan

1. 250 g filet ayam
2. 50 ml susu cair segar (air biasa)
3. 1 butir telur
4. 80 g tepung maizena (roti tawar)
5. 1 sdm tepung terigu (tepung maizena)
6. minyak untuk menggoreng

Bumbu

1. 2 siung bawang putih (bawang putih bubuk)
2. merica bubuk (tidak pakai)
3. garam
4. 1 sdt saus teriyaki (menambahi sendiri)

 Pelapis

1. 3 butir telur, kocok dan tambahkan garam
2. 25 g tepung terigu
3. 150 g tepung roti kasar

Saat percobaan membuat nuget tersebut, membuat 2 kali resep.

Nuget setelah dikukus 30 menit

Cara memasak

Masukkan filet ayam, susu segar, telur, bawang putih, merica, garam dalam food processor, haluskan.  Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, proses lagi hingga rata

Tidak punya food processor, jadi menggunakan blender bumbu biasa.  Kapasitas blender kecil, jadi daging di giling sedikit demi sedikit.  Caranya: ambil daging secukupnya, masukkan sobekan roti tawar secukupnya, beri sedikit air, bawang bubuk, sedikit telur.  Blender hingga halus.  Ulangi cara tersebut hingga daging habis.  Aduk daging dkk giling dalam baskom, tambahkan 1 sdm tepung maizena, garam, saus teriyaki. 

Siapkan loyang kotak ukuran 18 cm, tinggi 2 cm, olesi dengan minyak goreng

Menggunakan loyang bulat yang bisa masuk ke dalam kukusan.

Tuang adonan ayam, ratakan, kukus selama 30 menit, angkat, potong

Nuget yang sudah dikukus dipotong dadu

Gulingkan nuget pada tepung terigu, celup ke dalam kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung roti.  Tekan-tekan agar tepung roti melekat saat digoreng

Nuget setelah di beri tepung panir dan siap digoreng

Nuget goreng siap dinikmati

Cara membuat nuget mudah tetapi lumayan ribet.  kalau tidak punya waktu sih bikin capai saja.