Nuget Ayam, status FB 13 Mei 2012
 |
| Nuget Ayam |
Roti tawar yang sudah mau habis masa berlakunya, bisa dimanfaatkan. Sekaligus variasi menu agak penduduk rumah tidak bosen.
Bahan:
1. 400 g dada ayam
2. 2 -3 lembar roti tawar ukuran besar
3. 100 ml susu cair
4. 100 g cornflake sebagai pengganti tepung panir
5. 1-2 telur dikocok sebagai lumuran
6. Bumbu: bawang putih bubuk (segar), merica bubuk, pala, garam
Cara membuatnya
1. Dada ayam di potong dadu kecil, masukkan bumbu, aduk rata, biarkan bumbu meresap.
2. Roti tawar + susu cair dihancurkan lalu dicampur ke dalam ayam.
3. Ambil 1 sdm daging ayam, celup ke dalam kocokan telur, lalu tempelkan ke cornflake yang sudah dihancurkan kasar.
4. Bentuk adonan ayam tersebut. Kalau ada cetakan, hasil nugget akan lebih indah. Kalau tidak ada cukup di bulatkan saja.
5. Goreng nugget dalam minyak panas, api sedang.
Problem Memasak
Saat menggoreng, terdapat remah cornflake dalam minyak goreng. Remah ini berwarna lama-lama menghitam sehingga penampilan nugget jadi tidak indah. Cara mengatasi, minyak di tuang ke dalam gelas. Penggorengan di lap dengan tissue untuk menghilangkan cornflake gosong. Masukkan kembali minyak goreng ke wajan untuk melanjutkan proses menggoreng….
Tidak ada komentar: