 |
| Praline resepnya Dr Oetker yang enakkkk |
27 September 2013
Ada löffelbiskuit (lady fingers) dan sahne (wheaped cream cair), iseng dibuat praline. Resep diambil dari buku Dr Oetker Weihnachts Bäckerei.
Bahan
untuk 26 buah praline ukuran kelereng
10 biji löffelbiskuit
80 g cokelat pahit konfitür
20 g cokelat putih
(atau hanya menggunakan 100 g cokelat konfitür)
100 g sahne
1/2 sdm butter suhu ruang
1 sdm cokelat bubuk untuk taburan luar praline
Cara Membuat
Potong kecil-kecil cokelat
Masak sahne dalam panci hingga akan mendidih (belum mendidih)
Angkat sahne lalu masukan cokelat
Aduk-aduk cokelat hingga larut
Jika cokelat susah larut panci bisa ditaruh di kompor lagi
Hati-hati jangan sampai gosong, segera angkat dari kompor.
Hancurkan löffelbiskuit
Masukkan löffelbiskuit dalam larutan cokelat, aduk rata
Setelah adonan dingin, masukkan butter, aduk rata
Simpan adonan praline dalam lemari es agar kaku
Ambil adonan praline, bulatkan dengan telapak tangan sebesar kelereng
Gelindingkan praline dalam cokelat bubuk
Taruh praline dalam wadah muffin tapi ukuran kecil agar ekslusif
Hiks tapi malas beli ke Real, jadi tidak berwadah dech..
Praline homemade yang ENAKKKK
Tidak ada komentar: