Kue Bawang Porsi Kecil

Kue bawang porsi kecil

30 Maret 2013

Mencatat membuat kue bawang porsi kecil.  Kue bawang dibawa ke pengajian keluarga besar Kalam di rumah mbak Atiet.  Kue bawang alkhamdulillah, laris manis tidak bersisa. Mbak Lini sampai berpesan, "sampai bertemu dengan cheese stick ya di acara berikutnya."  Heheh insyaallah mbak.  Kalau kue ndeso begini memang laku di acara PPI atau Kalam.


Resep kue bawang menggunakan resep yang sudah diposting beberapa hari lalu.  Resep tersebut banyak sekali hasilnya dan memakan waktu menggoreng.  Mencoba membuat 1/2 resep saja.  Walau tanpa telur, kue bawang bisa gurih renyah.

Kue Bawang Porsi Kecil

by Sat Ruhayuwati

Bahan yang digunakan

200 g tepung terigu protein tingggi (tipe 550)

50 g tepung tapioka

2 sdt bawang putih bubuk

1 sdt garam

180 ml santan

25 g butter leleh (menggunakan merk Landliebe)

1/2 sdt bumbu kaldu bubuk

500 ml minyak goreng

Cara Membuat

1.  Campur, aduk rata dan uleni sebentar: terigu, tapioka, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, santan, butter leleh.  Buat bulatan.

2.  Belah bulatan adonan menjadi 4 bagian.  Pipihkan dengan mesin mie, lalu potong bentuk stick.

3.  Panaskan minyak goreng.  Goreng kue bawang dalam api sedang hingga kecoklatan, matang dan renyah.

Catatan: 
Saat menggoreng sebaiknya dicicipi.  Kalau digigit masih lemas, kurang renyah, sebaiknya digoreng lagi sebentar. 

Bekerja yang efisien dan praktis, menggoreng sambil membuat stick di mesin mie.

khusuk mendengarkan ceramah bapak Ustadz

Rumah di jalan Spandeuer Goettingen yang tertata rapi

Menunggu bus untuk pulang

***