Buttercream ala Indo 2

Buttercream ala Indo2

15 Oktober 2014

Mencatat membuat buttercream dengan bahan wheapcream bubuk dan mentega putih.  Resep buttercream adalah salah satu yang paling dicari-cari bagi yang baru belajar membuat cake.  Seperti saya dulu, begitu penasaran dengan buttercream. Yah bagaimana cakenya bisa bagus lha bahan untuk menghiasnya saja tidak tahu.  Paling sibuk pokoknya belajar buttercream ini.  Just sharing barangkali ada teman yang baru mulai belajar membuat cake memerlukan...


Resep buttercream ini didapat dari kemasan wheap bubuk merk DP.  Buttercream menggunakan campuran DP, mentega putih, dan susu kental manis.  Mengetahui resep ini sudah lama, saat masih tinggal di kota Goettingen dulu.  Sudah sempat mencoba membuat buttercream.  Hanya saja lain negara lain bahan yang dijual di pasaran.  Untuk hasil tentu saja jadi berbeda.  Saat mencoba di Goe dulu hasilnya kurang maksimal.  Cake dengan lapisan buttercream tsb dipesan oleh Lissa, tetangga yang orang Goettingen asli.  Sepertinya buttercream kurang enak, terlalu berlemak jadi dia kapok dech beli cake lagi sama saya heheheh.... Dari segi penampilan cake bagus, tapi mungkin dari segi rasa hancur....


Mencoba kembali resep buttercream. Mentega putih yang dipakai tidak terlalu banyak.  Sih masih OK lah rasa buttercream tsb di lidah.  Tidak terlalu berlemak-lemak.  Untuk hasil buttercream bisa dilihat penampilan cakenya seperti difoto..

Buttercream Ala Indo 2
Resep ada dikemasan wheap DP dengan sedikit modifikasi

Bahan yang diperlukan
150 g wheapcream merk DP
250 ml air sangat dingin (disimpan dulu 10 menit di freezer)
50 g mentega putih
1 saset susu kental manis

Cara membuat
Mikser jadi satu DP, air, mentega putih hingga lembut dan mengembang.  Masukkan SKM mikser hingga rata.

Catatan
Resep buttercream tersebut hanya cukup untuk isian dan lapisan luar cake loyang 26 cm.  Jika ingin dibuat roset dan hiasan border lain, buttercream tidak mencukupi.  Jadi harus dibuat 2 kali resep. 

wheapcream bubuk merk DP dan mentega putih

Cake dengan buttercream ala Indo 2

***