Ayam Asam Manis Spesial

31 Desember 2014


ayam asam manis spesial

Membuatkan menu makan untuk anak yang lagi libur peralihan semester.  Dia tidak terlalu suka ayam.  Terus saat ditawari, "Mau dada ayam digoreng tepung kemudian diberi saus nanas?"
"Mau bu," jawabnya..  Hasilnya makan lahab dia....
"Tapi ingat ya nak, sudah gadis tidak boleh terlalu besar...."


Ayam asam manis spesial.  Spesialnya ada di mana nich?  Spesial karena dada ayam dimarinade dengan susu cair.  Setelah digoreng rasa ayam jadi beda, sensasi gurih dan tidak berasa susu.

Ayam Asam Manis Spesial

Bahan yang digunakan

Dada Ayam Goreng
350 g dada ayam potong memanjang
75 ml susu cair
1 jumput merica bubuk
2 siung bawang putih
1 jumput bumbu kaldu bubuk
1 sdt garam

1 buah telur
2 sdm  tepung maizena
2 sdm tepung terigu

minyak goreng secukupnya

Cara Memasak

1. Campur dada ayam, garam, susu cair, bawang putih parut, merica, bumbu kaldu.  Aduk rata, diamkan 30 menit hingga 1 jam dalam lemari es.

2.  Kocok lepas telur, masukkan dalam wadah berisi dada ayam, tambahkan tepung maizena dan terigu.  Aduk rata.

3. Panaskan minyak lalu goreng dada ayam hingga kecoklatan.  Tiriskan


Saus Asam Manis
1/2 buah nanas
1 buah bawang bombai ukuran kecil
2 siung bawang putih
1 batang bawang daun
1 saset saus sambal KFC (secukupnya)
6 saset saus tomat KFC (secukupnya)
1 jumput merica bubuk
Garam secukupnya
Margarine untuk menumis

Cara Memasak

1. Kupas nanas, potong dadu kecil.

2.  Tumis bawang bombai potong dadu dan bawang putih geprek.  Masukkan nanas kemudian masukkan air secukupnya. 

3.  Tambahkan saus tomat dan saus sambal.  Masukkan daun bawang potong panjang.  Cicip rasanya dengan menambahkan garam dan merica bubuk.


Penyajian

Ambil dada ayam goreng kemudian siram dengan saus asam manis.

****